Séchage des produits alimentaires : compte rendu du colloque tenu à Edmonton, Alta., 6-9 juil. 1981

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Title:	Séchage des produits alimentaires : compte rendu du colloque tenu à Edmonton, Alta., 6-9 juil. 1981
Authors:	CRDI, Division des sciences de l'agriculture, de l'alimentation et de la nutrition Alberta. Dept. of Agriculture Yaciuk, G.
Keywords:	SECHAGE ALIMENTS SECHES ALIMENTS DESHYDRATES VALEUR NUTRITIVE FRUITS SECS CONSERVATION DU POISSON CEREALES CAFE LEGUMES MARKETING DEMANDE DE CONSOMMATION ENERGIE SOLAIRE DESHYDRATATION ASPECTS TECHNIQUES
Issue Date:	1981
Publisher:	CRDI, Ottawa, ON, CA
Description:	Version anglaise dans la bibliothèque: Food drying : proceedings of a workshop held at Edmonton, Alberta, 6-9 July 1981
URI:	http://hdl.handle.net/10625/6835
ISBN:	0-88936-377-3
Project Number:	790124
Project Title:	Déshydratation des pommes de terre (Pérou)
Appears in Collections:	1980s / Années 1980 Agriculture, Food and Nutrition Sciences Division / Division des sciences de l'agriculture, de l'alimentation et de la nutrition IDRC Research Results / Résultats de recherches du CRDI

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