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http://hdl.handle.net/10625/3143
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| Title: | Fermentación sólida de la pulpa de café |
| Authors: | Peñaloza Izurieta, W. |
| Keywords: | SUBPRODUCTOS
CAFE
FERMENTACION
VALOR NUTRITIVO
PRODUCCION DE ALIMENTOS PARA ANIMALES
ALIMENTOS RICOS EN PROTEINAS
ASPECTOS TECNICOS |
| Issue Date: | 1981 |
| Publisher: | Universidad de San Carlos de Guatemala, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, Guatemala, GT |
| Abstract: | Explora, mediante la fermentación en sustrato sólido, el enriquecimiento proteico de pulpa de café, su posible uso en animales monogástricos y establece los lineamientos generales para la implementación de esta tecnología. |
| Description: | Tesis (M.Sc.), Universidad de San Carlos de Guatemala, 1981 |
| URI: | http://hdl.handle.net/10625/3143 |
| Document Delivery: | To enquire about document delivery, contact the IDRC Library : reference@idrc.ca or 613-696-2578 / Pour plus de renseignements sur la livraison de documents, communiquer avec la bibliothèque du CRDI : reference@idrc.ca ou 613-696-2578 |
| Appears in Collections: | 1980s / Années 1980
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