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Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10625/12666

Title: Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos
Authors: Watts, B.M.
Ylimaki, G.L.
Jeffery, L.E.
Elías, L.G.
Keywords: ENSAYO
TECNOLOGIA ALIMENTARIA
PRODUCTOS AGROPECUARIOS
COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR
VALOR NUTRITIVO
PLANIFICACION
DISCUSION EN GRUPO
AMBIENTE DE TRABAJO
HERRAMIENTAS DE MANO
ANALISIS ESTADISTICO
Issue Date: 1992
Publisher: CIID, Ottawa, ON, CA
Description: Versión inglés en la biblioteca: Basic sensory methods for food evaluation
Versión francés en la biblioteca: Méthodes de base pour l'évaluation sensorielle des aliments
URI: http://hdl.handle.net/10625/12666
ISBN: 0-88936-564-4
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IDRC Research Results / Résultats de recherches du CRDI
1990s / Années 1990

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